fırında hamsi buğulama ne demek?
Fırında Hamsi Buğulama
Fırında hamsi buğulama, hamsinin lezzetini koruyarak daha hafif ve sağlıklı bir şekilde pişirilmesini sağlayan bir yöntemdir. Genellikle sebzelerle birlikte pişirilir ve bu sayede hem lezzet hem de besin değeri artar.
Malzemeler:
- Hamsi (temizlenmiş)
- Soğan (doğranmış)
- Domates (doğranmış)
- Biber (doğranmış)
- Maydanoz (kıyılmış)
- Limon (dilimlenmiş)
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Defne yaprağı (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir.
- Doğranmış soğan, domates ve biberler tepsinin tabanına yayılır.
- Sebzelerin üzerine tuz, karabiber ve zeytinyağı gezdirilir.
- Temizlenmiş hamsiler sebzelerin üzerine dizilir.
- Hamsilerin üzerine tekrar tuz, karabiber, zeytinyağı, kıyılmış maydanoz ve limon dilimleri eklenir. İsteğe bağlı olarak defne yaprağı da konulabilir.
- Tepsinin üzeri alüminyum folyo ile kapatılır.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.
- Folyoyu açıp 5-10 dakika daha üzeri kızarana kadar pişirebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamsinin taze olması lezzeti doğrudan etkiler.
- Sebzelerin çeşitliliği ve miktarı damak zevkinize göre ayarlanabilir.
- Buğulama yöntemi, hamsinin nemini koruyarak kurumasını engeller.
- Fırın süresi, fırınınızın özelliklerine göre değişiklik gösterebilir.
Sunum:
Fırında hamsi buğulama, sıcak olarak servis edilir. Yanında salata veya roka ile birlikte tüketilebilir. Afiyet olsun!
İlgili Kavramlar: